文丨微酒  李霞

在戰(zhàn)場(chǎng)上，“尖刀”是沖鋒陷陣的精銳部隊(duì)，而在商場(chǎng)上，“尖刀”則是一個(gè)戰(zhàn)術(shù)概念，指企業(yè)迅速打開市場(chǎng)的一款取勝產(chǎn)品。

從這個(gè)角度看，重新定義光瓶酒感官新體驗(yàn)的敘府·經(jīng)典白蓋就可以被稱作“尖刀產(chǎn)品”，在上市不到一年的時(shí)間里經(jīng)典白蓋備受關(guān)注，并多次與消費(fèi)者對(duì)話。

01 青云為憑 再看敘府·經(jīng)典白蓋

近日，經(jīng)典白蓋榮獲青云獎(jiǎng)年度明星產(chǎn)品獎(jiǎng)，作為光瓶酒賽道上的新生力量，這一榮譽(yù)意味著該產(chǎn)品的品質(zhì)實(shí)力與全新表達(dá)獲得了行業(yè)與消費(fèi)者認(rèn)可。

里斯戰(zhàn)略定位咨詢發(fā)布的《中國(guó)酒類品類創(chuàng)新研究報(bào)告》顯示：中國(guó)年輕人群體基數(shù)龐大，潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億，年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)4000億。當(dāng)前，年輕群體是當(dāng)下消費(fèi)主要群體，是未來(lái)中國(guó)白酒新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)悉，經(jīng)典白蓋是敘府酒業(yè)按照超級(jí)大單品的定位來(lái)鍛造和培育的產(chǎn)品，意在充實(shí)敘府在品質(zhì)光瓶領(lǐng)域的產(chǎn)品力量。由此來(lái)看，對(duì)經(jīng)典進(jìn)行傳承和再演繹的敘府·經(jīng)典白蓋，是為了把握白酒消費(fèi)日益年輕化、個(gè)性化、品質(zhì)化的新趨勢(shì)，在品牌文化、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品形象上主動(dòng)進(jìn)行的升級(jí)。

在行業(yè)由量向質(zhì)的進(jìn)化中，品質(zhì)光瓶被看作白酒市場(chǎng)未來(lái)增量的核心動(dòng)力之一，敘府·經(jīng)典白蓋的推出不僅是敘府酒業(yè)對(duì)光瓶酒賽道發(fā)展趨勢(shì)的深刻洞察，也顯示了企業(yè)深耕大眾白酒消費(fèi)市場(chǎng)、布局高品質(zhì)光瓶酒的底氣與實(shí)力。

一方面，敘府·經(jīng)典白蓋的產(chǎn)品魅力，是基于“老名優(yōu)、老工藝、老窖池、老味道”鑄就的“時(shí)代經(jīng)典、技藝經(jīng)典、品質(zhì)經(jīng)典與口碑經(jīng)典”。與此同時(shí)，在價(jià)格與品質(zhì)主導(dǎo)的消費(fèi)趨勢(shì)下，敘府·經(jīng)典白蓋的上市踐行了“釀老百姓喝得起的純糧好酒”企業(yè)宗旨。

另一方面，在撬動(dòng)消費(fèi)者上，通過(guò)熊吉擔(dān)任敘府經(jīng)典白蓋“全球推廣大使”、開發(fā)“董事長(zhǎng)與敘府·經(jīng)典白蓋”周邊文創(chuàng)，上線“董事長(zhǎng)與敘府·經(jīng)典白蓋的故事”漫畫制造“爆點(diǎn)話題”，強(qiáng)化產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的溝通。另外，近日發(fā)布的經(jīng)典白蓋TVC中再度以“白蓋”鏈接時(shí)代，還原出敘府與潮流同行、與經(jīng)典共振，四十年潛心向前的時(shí)代記憶，再次傳遞出“時(shí)代品質(zhì) 再鑄經(jīng)典”的核心概念，進(jìn)一步喚起消費(fèi)者情感共鳴。

 可以說(shuō)，品質(zhì)和年輕化品牌營(yíng)銷的推廣，支撐了敘府·經(jīng)典白蓋在品類競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)，以“尖刀”之勢(shì)獲取制勝之機(jī)。

02“新塔基”，敘府的勝算？

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2022-2024年期間光瓶酒市場(chǎng)將保持16%的年增長(zhǎng)速度，2024年市場(chǎng)容量將超過(guò)1500億元。從行業(yè)整體發(fā)展來(lái)看，光瓶酒已成為白酒行業(yè)演變、進(jìn)化最為活躍的品類賽道之一，北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬曾強(qiáng)調(diào)，光瓶塔基化趨勢(shì)愈發(fā)明顯，高線光瓶酒將成為酒企全國(guó)化的塔基力量。

就目前而言，酒企塔基力量的核心是新百元盒裝酒（100元-200元）和大光瓶酒兩部分。隨著消費(fèi)升級(jí)，百元以下的低端盒裝酒正遭遇蠶食，大光瓶酒迎來(lái)更多機(jī)會(huì)。此外，光瓶酒主流價(jià)格帶從30元向50-100元升級(jí)的趨勢(shì)明顯，名酒品牌的加碼使得高線光瓶酒市場(chǎng)加速崛起。

從這個(gè)角度看，主動(dòng)順應(yīng)時(shí)代潮流作出升級(jí)的敘府·經(jīng)典白蓋與獻(xiàn)禮版玻汾、瀘州老窖黑蓋、江小白金蓋等百元光瓶酒實(shí)際上是一種搶占提前量、布局未來(lái)的戰(zhàn)略，以“探路者”的身份帶動(dòng)光瓶酒品類的升級(jí)的同時(shí)也將擴(kuò)大光瓶酒市場(chǎng)的容量和消費(fèi)量。

不過(guò)，想要培育一款站位未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的產(chǎn)品，在這個(gè)過(guò)程中也要面臨著不小的挑戰(zhàn)。對(duì)此，敘府酒業(yè)在不久前的經(jīng)銷商大會(huì)上將打造“一大單品”提升至戰(zhàn)略層面，給予產(chǎn)品長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的耐力和定力，敘府·經(jīng)典白蓋將以極致質(zhì)價(jià)比為基礎(chǔ)，以雙引擎驅(qū)動(dòng)打造戰(zhàn)略核心大單品：

第一，要堅(jiān)決用渠道利潤(rùn)去驅(qū)動(dòng)核心終端。在渠道的爭(zhēng)奪上要把渠道利潤(rùn)作為第一引擎，以高利潤(rùn)強(qiáng)力爭(zhēng)奪渠道，驅(qū)動(dòng)核心終端，形成產(chǎn)品持續(xù)穩(wěn)定動(dòng)銷；第二，敘府要用消費(fèi)者體驗(yàn)作為第二引擎，去驅(qū)動(dòng)核心消費(fèi)者。

據(jù)熊吉介紹，2023年敘府·經(jīng)典白蓋將精準(zhǔn)市場(chǎng)定位，改變光瓶酒傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，聚焦重點(diǎn)市場(chǎng)和渠道網(wǎng)絡(luò)布局，創(chuàng)新獨(dú)特的光瓶酒品牌傳播概念，以年輕化、互動(dòng)化的品牌思維觸達(dá)消費(fèi)者，打造市場(chǎng)“堡壘陣地”，助推敘府品牌升維。

值得肯定的是，伴隨著品牌認(rèn)知度提高、渠道體系完善，敘府·經(jīng)典白蓋未來(lái)將以公司“尖刀產(chǎn)品”和客戶“利潤(rùn)產(chǎn)品”的身份，加速搶占百元價(jià)格帶市場(chǎng)，打動(dòng)更多的消費(fèi)者。