2025年3月19日—20日，首屆中國(guó)釀酒大師、博士生導(dǎo)師、教授級(jí)高級(jí)工程師張良攜專家團(tuán)隊(duì)到訪敘府酒業(yè)，雙方圍繞白酒品牌戰(zhàn)略創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)、營(yíng)銷體系優(yōu)化等方面主題內(nèi)容展開(kāi)深度交流，敘府酒業(yè)黨委副書記、總經(jīng)理胡剛等陪同調(diào)研。

張良大師及團(tuán)隊(duì)深入敘府酒業(yè)李莊基地和翠屏山基地，先后參觀了李莊基地智能化釀造車間和包裝車間，以及翠屏山基地傳統(tǒng)釀造車間、“月亮窖”古窖池群、原酒陶壇庫(kù)和敘府品牌文化體驗(yàn)館，深入了解企業(yè)發(fā)展歷程、品牌文化、純糧固態(tài)精釀工藝等，并對(duì)剛釀造出來(lái)的原酒進(jìn)行細(xì)致入微的品鑒。張良大師對(duì)敘府酒業(yè)在生產(chǎn)上的創(chuàng)新實(shí)踐和產(chǎn)品品質(zhì)給予了高度評(píng)價(jià)，并對(duì)進(jìn)一步提升生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平提出一系列建議。

座談會(huì)上，胡剛對(duì)張良大師及團(tuán)隊(duì)的到訪表示熱烈歡迎，并介紹了公司近年來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況。敘府酒業(yè)始終秉持“釀老百姓喝得起的純糧好酒”為宗旨，堅(jiān)持“地道濃香 精釀川酒”的定位，踐行“精字立企，共創(chuàng)未來(lái)”的發(fā)展理念，通過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，深化機(jī)制改革，深入實(shí)施可持續(xù)發(fā)展與ESG戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)分別對(duì)公司戰(zhàn)略規(guī)劃、銷售情況、生產(chǎn)情況、酒體設(shè)計(jì)及質(zhì)量管理情況等各方面情況進(jìn)行詳盡匯報(bào)。

張良大師分享了對(duì)當(dāng)前白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的深刻洞察，并結(jié)合實(shí)際案例，就如何提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、優(yōu)化營(yíng)銷策略等方面進(jìn)行了深入探討。他提到應(yīng)該秉持“量入為出不燒錢”和“量出為入定計(jì)劃”的經(jīng)營(yíng)理念，將產(chǎn)品質(zhì)量提升和“持續(xù)創(chuàng)新”作為企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。同時(shí)，他提倡精細(xì)化管理和純手工釀造相結(jié)合，深入了解消費(fèi)者需求，制定針對(duì)性的營(yíng)銷策略，并充分利用李莊古鎮(zhèn)和翠屏山森林公園4A級(jí)景區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，打造獨(dú)具特色的酒旅融合沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目，增強(qiáng)品牌的互動(dòng)性和吸引力。

最后，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)均表示，敘府酒業(yè)將依托“中國(guó)白酒之都”地理標(biāo)志優(yōu)勢(shì)，加速推進(jìn)建設(shè)集釀酒體驗(yàn)、原酒品鑒、觀光旅游、文化交流于一體的全景體驗(yàn)式“敘府翠屏酒莊”，不斷優(yōu)化釀造工藝降低能耗，推廣清潔能源使用塑造國(guó)企“新形象”。同時(shí)，公司將持續(xù)深化“多品牌矩陣+大單品突破”策略，以“敘府·經(jīng)典白蓋”等核心產(chǎn)品為載體，講好“大國(guó)濃香·品質(zhì)敘府”的品牌故事。

此次考察交流活動(dòng)，為敘府酒業(yè)品牌戰(zhàn)略的優(yōu)化升級(jí)提供了新的思路。展望未來(lái)，敘府酒業(yè)將不斷提升品牌影響力、生產(chǎn)技術(shù)水平、營(yíng)銷管理能力，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，以文化賦能塑造品牌價(jià)值，為川酒振興貢獻(xiàn)更多力量。